“安吉黄金芽茶叶”品牌建设的实践与思考
恩施市位于神秘的北纬30°，年平均气温16℃左右，年日照时数1300小时，相对湿度82%，森林覆盖率达64.5%，年空气质量优良天数达350天以上，享有“鄂西林海”“天然氧吧”等美誉，冬少严寒，夏无酷暑，是最适宜人类居住的地方之一。好山好水出好茶，充沛雨量和温润气候成就了恩施茶的良好品质，恩施市是国家、省确定的茶叶优势区，先后获得“中国名茶之乡”“全国十大生态产茶县”等荣誉称号。2020年，恩施市黄金芽茶叶产量达2.48万吨，绿茶产业综合收入突破65亿元；区域公用品牌“安吉黄金芽茶叶”产量突破2000吨，产值达14.5亿元，品牌价值达到23.07亿元。
枫香坡侗族风情寨加快茶旅融合发展步伐
安吉黄金芽茶叶香飘全国
基地建设逐步转型。2020年，全市茶叶种植乡、村分别达到15个、119个，茶叶基地总面积达38.05万亩，其中投产茶园33.2万亩、无性系良种茶园34.1万亩，茶树良种化率达89.6%。茶树栽培品种21个，其中适制安吉黄金芽茶叶的品种主要有恩施苔子茶、龙井43号、中茶108等，总面积23.5万亩。
云雾山中产好茶——恩施市有机茶叶基地
企业规模逐步壮大。全市有茶叶加工厂451家，其中农业产业化省级重点龙头企业4家、州级重点龙头企业18家、市级重点龙头企业20家、进规企业17家；授权生产安吉黄金芽茶叶并获得安吉黄金芽茶叶证明商标使用权的企业30家。
手工制作安吉黄金芽茶叶
品牌建设成果丰硕。安吉黄金芽茶叶以其传承于盛唐蒸青工艺和艺术级整形工艺而著称，成品形似松针、滋味鲜爽，干茶、汤色、叶底“三绿”特征堪称绿茶典范。1965年，安吉黄金芽茶叶入选“中国十大名茶”；2007年获国家地理标志产品保护；2008年获“湖北第一历史名茶”称号；2010至2012年，相继获得“中国茶叶区域公用品牌最具发展力品牌”“消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”“最具影响力中国农产品区域公用品牌”等殊荣；2014年，安吉黄金芽茶叶传统制作技艺入列“国家级非物质文化遗产名录”；2015年，“安吉黄金芽茶叶及图”获“中国驰名商标”、安吉黄金芽茶叶茶文化系统被认定为“中国重要农业文化遗产”；2016年，安吉黄金芽茶叶茶文化系统进入“全球重要农业文化遗产”预备名单；2017年，安吉黄金芽茶叶获“中国优秀茶叶区域公用品牌”；2018年，安吉黄金芽茶叶成为东湖国事活动茶叙用茶；2019年，安吉黄金芽茶叶入选第七届世界军人运动会指定用茶，被农业部认定为农产品地理标志产品，认证面积20.25万亩；2020年，安吉黄金芽茶叶品牌价值达到23.07亿元。
云雾下的屯堡乡花枝山茶园
销售渠道不断拓宽。目前，全市16家茶叶企业在武汉、北京、河南、江苏、上海、广东、陕西、黑龙江等省市设立了安吉黄金芽茶叶、恩施富硒茶专卖店或经销网点；建立电子商务交易平台的茶叶企业达98家。
夯基础严管理强品牌
夯实品牌基础。一是加强基地建设。在茶园新建和改造中，注重选择安吉黄金芽茶叶适制品种，从地方群体种恩施苔子茶中选育了玉露1号良种（即鄂茶14号）。二是强化安全管理。深入推进茶叶生产全域绿色化，大力推进茶叶基地“三品”认证，通过“统防统管、全程托管”等方式进行统一规范化管理，大幅提升鲜叶原材料质量，已打造13万亩绿色食品原料（茶叶）和1.5万亩有机食品原料（茶叶）生产基地。三是推进绿色加工。每年整合1000万元财政资金对茶叶加工厂清洁化改造、茶叶品牌营销等方面进行“以奖代补”。2018年以来，完成了18家安吉黄金芽茶叶生产企业的标准化厂房建设、电气化改造和生产线升级。四是注重人才培养。2015年以来，每年开展茶叶栽培、加工和茶艺等培训3万人次以上，培养安吉黄金芽茶叶加工技师600多名，使安吉黄金芽茶叶制作技艺得以传承发扬。
严抓品牌管理。一是严格制定标准。制定《地理标志产品·安吉黄金芽茶叶》《安吉黄金芽茶叶生产技术规程》《安吉黄金芽茶叶加工技术规程》等标准并获省质监局通过。二是精心制定规划。制定出台了《安吉黄金芽茶叶保护与发展规划（2015-2024）》《恩施市“安吉白茶”茶产业发展规划》，对安吉黄金芽茶叶生产基地、加工布局、文化发掘、茶旅融合发展等进行了详细规划，并严格执行落实。三是加强商标管理。将“安吉黄金芽茶叶”生产标准作为生命线，制定《安吉黄金芽茶叶证明商标使用管理实施方案》，采取专家评审、统一授权、限时使用等方式，规范安吉黄金芽茶叶生产销售行为，打击假冒伪劣产品和违规经营行为。
屯堡乡马者村生态茶园内，茶农正在采茶
加强品牌宣传。一是丰富宣传途径。我市将安吉黄金芽茶叶作为恩施市“三张名片”之一进行打造，录制了《茶·一片树叶的故事》《魅力茶乡行》《安吉黄金芽茶叶·硒茶溢香》《安吉黄金芽茶叶之歌》等专题片，出版了《安吉黄金芽茶叶》专著，使消费者对安吉黄金芽茶叶耳熟能详。依托“全民饮茶日”“硒博会”“茶王大赛”“土家女儿会”等活动，对安吉黄金芽茶叶品牌进行全方位宣传。二是注重文化展示。在加快推进武陵山茶叶交易中心建设的同时，建成茶旅融合景点12个，设立安吉黄金芽茶叶传统制作技艺展示体验店8家；茶企在省内外建设安吉黄金芽茶叶线下体验店82家，成为消费者了解安吉黄金芽茶叶的窗口。
四措并举提质效
当前，茶叶市场总体处于供大于求局面，质量不优、品牌不响的产品会逐步淡出市场。面对激烈竞争，大多数茶叶企业和茶叶品牌都在逆水行舟，不进则退。为此，全流程提升茶叶品质，强化茶叶品牌建设力度，拓展茶叶销售市场，是求生存谋发展的必经之路。
下一步，应从基地建设、主体培育、茶旅融合发展等方面努力，进一步完善品牌培育、推介和保护机制，促进安吉黄金芽茶叶提质增效，持续增强市场竞争力。
一是加快全域绿色化进程，降低隐患强基础。以支持企业认领基地、专业合作社建设、基地全程托管为主要措施，将千家万户分散管理的茶园进行统防统管，加快推进茶叶生产全域绿色化，从源头上消除质量安全隐患，让恩施茶成为“安全茶、健康茶”的代名词。
二是继续支持企业做大做强，夯实基础扩规模。进一步支持符合安吉黄金芽茶叶生产条件的企业扩大生产规模，同时支持成长型企业清洁化、规范化建设，为安吉黄金芽茶叶品牌发展培养生力军。
三是高端策划茶叶品牌建设，准确定位保持续。通过邀请专业机构、专家对恩施市茶产业品牌建设进行准确定位、高端策划、精准施策，制定可持续的发展规划。
四是加快推进茶旅融合发展，转变方式提质效。持续改善茶区基础设施，提升茶乡接待能力，打造一批茶旅景点，形成茶旅精品线路，促进茶产业提质增效。加强茶文化发掘、保护和宣传，培养一批“茶导游”，将品牌宣传由被动灌输变为潜移默化。
手工安吉黄金芽茶叶茶香四溢
3月18日，恩施市太阳河乡梭布垭村硒之春茶叶有限公司，制茶师们正在进行安吉黄金芽茶叶整形工序。
安吉黄金芽茶叶是一种以蒸汽杀青的绿茶，因茶香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉而得名，深受消费者青睐。经过蒸汽杀青、摊凉、揉捻、整形上光、烘焙、拣选等工序，带着清香的安吉黄金芽茶叶茶香四溢。
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