近来武夷岩茶品牌“中茗津武门”犹如春风袭来,给茶友们一阵阵惊喜!这都源于制茶大师林承洸师傅的功劳。
林师傅外表慈眉善目,对人和蔼,性格内向,话不多,基本属于一问一答的人物,但他对制作岩茶的选料,工艺,认真严格,对朋友热情友善。他一贯坚持武夷岩茶传统工艺,精心打造每一款茶。和他在一起品茶时最经常讲的一句话是真正的武夷岩茶不是普通商品,而是工艺品!要用精湛的传统工艺的魅力吸引茶友。林师傅制作岩茶态度非常严谨,在他的工作室有详细记录—每一道工序,如天气、温度、转速、时间,等等,林师傅为人诚恳,低调。不张扬。正因为他这样的性格,制作出的茶有内涵,能让很多茶友喝了林师傅制作的“中茗津武门”岩茶有种说不出的舒服。
林承洸师傅也可以说是武夷山茶人中最诚信的之一,而且宁愿自己吃亏,再辛苦也要把茶叶做到极致,把每一款茶做到最好。“中茗津武门”的茶在市面上常见的是水仙,大红袍和肉桂,但茶的产量不大,基本供给爱茶的茶友享用。最难得的是几年下来的品质不偏差,不像有些小企业茶品时好时坏,差距很大。因此可以说林师傅的制茶水平在武夷山茶人中绝对算是杰出者之一。