乌龙茶也叫青茶，是我国茶类之一，属于半发酵茶，既具有绿茶的清香又有红茶的浓郁。茶叶冲泡后，叶片中间呈绿色，边缘有明显的红边，因此有“绿叶红镶边”的美称。目前主要分布在福建、台湾和广东等地，在浙江、四川、江西等地也有少量生产。