茶艺茶道
正确泡茶方法
2020-05-19  浏览:45668

        泡茶是先放茶叶还是先倒水?尤其是喝绿茶,要牢记正确泡茶方法 。立夏之后进入5月,天气也越来越热,爱喝茶的朋友在这个时候会选择喝绿茶,在五月喝绿茶是有很多好处的,炎炎夏季饭后泡上一杯绿茶,清口提神,是非常舒服和美好的一件事情。
绿茶
        然而泡绿茶却有非常忌讳的事情,就是如何正确的泡茶,是先到热水还是先放茶叶呢?喝茶是非常讲究的一件事件,泡茶投放茶叶的时机不对,泡出的茶味道也不同,想要泡出的茶叶味道香浓,就要掌握正确的泡茶方法。
        经常喝茶的人都知道,茶叶尤其是绿茶,对于泡茶的水温要求非常的高,但是很多经常喝茶的人都是习惯怎么泡茶就怎么放,也没有按照正确的方式泡茶,甚至是根本不知道如何泡茶,只是简单的方式:茶叶放进去倒上开水就行了,这样简单的方法任何人都会,但是却不正确。泡绿茶有三种投茶法,喝茶的人要牢记了。
        泡绿茶讲究三投法
        泡茶是先放茶还是先倒水,简单的统筹顺序看似简单,却非常讲究,顺序不对泡出来的茶味就不香浓,而且不同的茶叶有不同的投茶法。
        1、上投法
        顾名思义就是先倒水再放茶,让绿茶慢慢的下沉下去。上投法适合茶叶密度较大,茶身较重的茶叶,比如信阳毛尖、碧螺春等著名绿茶。如果是茶叶较轻就不适合用这样的方法,因为茶叶会漂浮在茶杯口,喝的时候不方便,而且也泡不出味道来,导致茶叶味道不香浓。上投法有一个优点,就是茶叶味道是慢慢释放,逐渐释放的,所以这样泡的茶叶鲜,茶汤颜色清澈,味道鲜活。
        2、中投法
        中投法的方式是这样的,先倒水,水大概倒到杯子的三分之一或一半时,再放茶叶,让茶叶稍微浸润一小会儿后,再继续倒水。这种方法适合泡龙井茶,因为龙井对于水温比较敏感,适合80度左右的水温,而且龙井的茶身比较轻,采用上投法也不恰当,因此必须用中投法,这样泡出来的茶汤才香浓。而且还有一个必须注意的地方是,茶壶注入开水的时候,要提得高高的,这个时候的水柱讲究又高又细,这样水温会在倒水的时候逐渐降温,这样就不必担心因水温太高把鲜嫩的绿茶烫坏了,导致茶味变涩。
        3、下投法
        下投法顾名思义就是先放茶再倒水,适合茶叶不嫩,茶身很大对水温要求高的茶叶,如果想要滋味均匀浓郁就需要采用下投法。像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡。
        泡茶的三投法要掌握好,只有选择恰当的投茶方法,泡出来的茶叶味道才香浓清澈。泡茶不但讲究投茶方法和水温,对于茶具也是有讲究的,一套好的茶具能把并不是很好的茶叶泡出名茶的味道。
        只有上好的茶具才能将茶叶泡出极致的味道,喝的时候更有韵味。普通人喝茶最好选择透明的玻璃杯,因为这样的茶具较常见,而且不会因为茶具质量不好导致有害的物质释放,尤其是一些假的紫砂,所以如果没有真紫砂壶就用透明玻璃容器泡,这样最健康,香气更清澈。
        今天关于泡绿茶的三投法就讲到这里,喜欢的朋友可以点个赞,分享给小伙伴们吧!
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