我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季分明。人体的生理功能也是与大自然相适应的，必须顺从春夏秋冬四季阴阳消长的规律，适应一年寒热温凉的气候变化，人体才能保持健康，即所谓“春伤于风、夏伤于暑、秋伤于湿、冬伤于寒”。中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地，饮茶作为人们日常生活的习惯，则要根据不同季节的气候特点，来选茶饮茶才有利于健康。

        《黄帝内经》在谈到人如何才能养生时，就明确指出“智者之养生，必顺四时而逆寒暑”，这是中医养生学的一个重要思想。茶是一种大众化、受欢迎、有益于身心健康的绿色饮料，不同的茶叶在四季交替中所产生的不同功效，那么，一年四季，分别喝什么茶最健康，最养生呢？

        春季，气候温暖潮湿，喝花茶最有利于健康养生。
        春季，是指我国农历从立春到立夏这一段时间，即农历一、二、三月，其气候特点为温暖潮湿。当春归大地之时，自然界阳气开始生发，万物复苏，带来了生气勃发、欣欣向荣的景象；但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象，所以喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。
        花茶是集茶味与花香于一体，茶入花香，花添茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发；花茶香气浓烈，香而不浮，令人神清气爽，可使“春困”自消，令人精神振奋，提高人体机能效率。
        春季，当自然界阳气开始生发之时，“人与天地相应”，此时人体之阳气也顺应自然，向上向外疏发，其生理变化主要体现在以下几点：一是气血活动加强，新陈代谢开始旺盛；二是肝主春，肝气开始亢盛。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康，有些花草茶，具有排出宿便，调节肠胃循环，排毒等。下面几种花茶最适合春季饮用，如下：
        茉莉花茶：茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症；既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保健功效，可去除胃部不适感。
        金银花茶：金银花具有清热解毒、通经活络和护肤美容的功效，能降压、降低血清胆固醇，增加冠脉血流量，预防冠心病和心绞痛；抑制脑血栓的形成；改善微循环，清除过氧化脂肪沉积，促进新陈代谢，延缓衰老，润肤祛斑。
        玫瑰花茶：玫瑰花性微温，并含有丰富的维他命，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质。
        菊花茶：菊花性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效；具有清肝明目降火的作用。
        枸杞花茶：枸杞能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳；不仅可以对抗春困，还能缓解眼睛疲劳。

        夏季，气候炎热干燥，喝绿茶最有利于健康养生。
        夏季，是指从立夏至立秋的这一段时间，即农历四、五、六月，其气候特点为炎热干燥，是一个酷暑蒸人的季节。夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗多，容易精神不振；人的心情烦躁，容易发脾气，所以最适合喝绿茶。绿茶，在我国被誉为“国饮”， 属未发酵茶，性寒，能降火去火，生津止渴，绿茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，提神益思，强身益体。
        夏季，人的生理变化主要体现在以下几点：一是气血运行旺盛，夏季主阳，是阳升之极，阳气盛、气温高，充于外表，人体阳气运行畅达于外，气血趋向于体表；二是津液外泄，夏季炎热，易使人体腠理开泄、津液外泄，出汗量要远远大于其他季节；三是心通于夏，人体心脏与夏季相应，心脏的生理功能在夏季比较旺盛，具体表现在心主血脉，气血旺盛，运动畅达，汗液排泄增加，阳气充，浮于外，功能活动亦加强，精力充沛。
        现代科学大量研究证实，绿茶茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分，不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去脂减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效，其是夏季最有利于健康的茶饮。

        秋季，气候由热转凉，喝青茶最有利于健康养生。
        秋季，是指从立秋到立冬这一段时间，即农历七、八、九月，其气候特点由热转凉，人们常以“秋高气爽”、“风高物燥”来形容秋季。秋季是一个金风送爽、气候宜人的季节，这是因为人们刚刚度过了炎热的盛夏，每当凉风吹来的时候，不觉为之头脑清醒、精神振奋。但由于其天气不断收敛，空气中缺乏水分的滋润而成为肃杀的气候，这时候人们常常会觉得口鼻干燥、渴饮不止、皮肤干燥，甚至大便干结等，中医称之“秋燥”，这个季节宜饮用青茶。
        青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间；色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。
        由于秋季的气候特点，因此不但多见其主“燥”所引起的各种病症，还可见长夏湿邪为患所导致的多种疾病，并为冬季常见的慢性病种下病根，所以秋季饮茶养生就必须针对天地变化特征和人体生理特点选择相应的茶饮，而青茶（又称乌龙茶）为夏季最有利于健康养生的茶饮。

        冬季，气候寒冷，喝红茶最有利于健康养生。
        冬季，始于农历的立冬，止于次年的立春，即农历的10、11、12月，其气候特点主要是寒冷。冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冷、万物凋零，寒邪袭人，一派萧条零落的景象，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态，养生之道，贵乎御寒保暖”，在冬季由于气候寒冷，一定要注意保暖御寒，所以冬季最适合喝红茶。
        红茶是一种全发酵茶，其性温热，具有很好的暖胃生热的效果，能够帮助增强人体对寒冷的抵御和适应能力，同时可以养人体阳气。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。冬季经常饮用红茶、或加糖、加牛奶的红茶，能生热暖腹，消炎抗菌和保护胃黏膜，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。
        冬季以寒气为主，可使人抵抗力下降，心、胃、肺等脏器的功能紊乱，甚至引起气管炎、胃痛、冠心病复发，使感冒、关节痛、咳嗽、风湿性关节高血压等病发生或加重。由于气候寒冷，使人容易发生各种风寒引起的疾病。人体阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密，水湿不能从体表外泄，经肾、膀胱的气化，少部分变为津液而散布周身，大部分化为水，下注膀胱化为尿液，无形中就加重了肾脏的负担。
        经由医学实验发现，红茶对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。可见冬季喝红茶最有利于健康养生。
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