茶界专家学者、驻华使节、在闽国际友人、在闽华人华侨以及茶商代表等200余人齐聚白茶发源地，叙茶缘，话茶事，谋茶业。论坛聚焦统筹做好“茶文化、茶产业、茶科技”这篇大文章，促进“福茶”文化与世界茶文化交流互鉴。
改变世界的味道
在日本京都宇治市，有一座名为万福寺的中式寺院。福清市黄檗山上，同样坐落着一座万福寺。在本次论坛上，日本驻华大使馆公使贵岛善子，讲述了两座同名古刹背后的茶叶情缘。
日本的饮茶习惯，可追溯到中国唐代，经由遣唐使传入日本。300多年前，在福清万福寺修行的隐元禅师，率众僧东渡日本弘法。不忘故山的隐元，在京都依照家乡寺院建构悉心营造寺庙，命名为黄檗山万福寺。他不仅在日本传播佛法，还带去了中国茶道。经改良后，成就了在日本影响深远的“煎茶道”。
“自古以来，茶就是福建连通世界的重要桥梁和纽带。”贵岛善子说，今年是中日邦交正常化50周年。受新冠肺炎疫情影响，跨国往来交流变得困难重重。“在非常时期，通过茶叶重新构建世界之间的联系，变得尤为重要。”
一片神奇的东方树叶，连接起福建与世界。
1662年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁到英国王室，带了两箱嫁妆，装的正是武夷山正山小种；1972年，毛泽东主席会见美国总统尼克松时，喝的是福州茉莉花茶，开启了中美建交的序幕……省文旅厅副厅长肖长培细数“福茶”往事。在他看来，“福茶”是改变世界历史的味道。
“福建是世界乌龙茶、红茶、白茶和茉莉花茶的发源地，也是古代海上丝绸之路、万里茶道的重要起点和发祥地。”肖长培说，武夷山万里茶道已被列入《中国世界文化遗产预备名单》。眼下，福建正推动万里茶道（中国段）申报世界文化遗产，以茶文化为纽带推动与海丝沿线国家的交流合作。
来自马来西亚的留学生林伟旺，同样迷恋上“福茶”的味道。
以前，林伟旺也喝茶，但不会品茶。2018年来到福建农林大学求学时，20岁的他才第一次感受到了“福茶”的魅力。林伟旺知道了茶分六大类，还学会了泡工夫茶。在开幕式前一天，他跟团参观了世界白茶的发源地——太姥山。在这里，林伟旺聆听了太姥娘娘用白茶治病救人的传说，见识了白茶萎凋工艺，品尝了最地道的白毫银针，很快就成了福鼎白茶的“小迷弟”。
“马来西亚人最早是不喝茶的，侨居于此的华人带来了茶文化。”林伟旺说，在他的家乡槟城州大山脚，喝茶已成了一种风尚。街边到处都有茶餐厅，在炎热的午后，三两好友相约，点上一壶茶，尽享闲适生活。
马来西亚是中国茶叶出口贸易的重要合作伙伴，去年超越摩洛哥，成为全球进口中国茶叶排名第二的国家。
“一带一路”的桥梁
论坛现场举行了一场特殊的聘任仪式。
中茶文化交流协会会长朱立业、英国福建社团联合总会主席李光喜、日本总商会会长原田优美等8人，受聘为“福”文化及“福茶”海外宣传员。他们将致力于讲好“福茶”故事，传播福建声音，增进福建与世界各国文化交流互鉴。
在福建，有山的地方就有茶；在世界，有水与路的地方，就能闻到“福茶”香。在“一带一路”建设东风下，“福茶”如何香飘更远？
国内茶企积极走出去
2016年以来，福建已组织开展“闽茶海丝行”经贸活动7次，举办闽茶专场推介会16场，参加国际茶展6个，签订经贸合同33亿元，设立闽茶文化推广中心12个。得益于此，福建茶叶出口连续增长。去年，全省茶叶出口额达5.1亿美元，居全国首位。
海外侨胞展现担当
“旅居海外的闽籍侨胞约1600万人，分布在188个国家和地区。”省侨联副主席张瑶说，丰富的侨海资源为推动“福茶”文化走向世界奠定了基础。
今年5月启动授牌的“福茶驿站”，正是“以侨为桥”策略的实践之一。“福茶驿站”是由省侨联发起，以“福茶”为纽带，向世界开展茶文化交流的公益性平台。目前，我省已授牌美国、英国、马来西亚、澳大利亚、安哥拉等涵盖五大洲的23个国家和地区的25个侨社团和文化类场所，作为首批“福茶驿站”，与国内17家茶企签约作为合作单位。
张瑶欣喜地发现，“福茶驿站”设立以来，越来越多的侨胞热情参与，主动担当起“福茶”代言人：在吉尔吉斯斯坦，林金电组织“福茶驿站”走进碎叶古城；在西班牙，林东组织“福茶驿站”走进联合国文化遗产保护城市——昆卡，与当地民众和海外华侨华人共品茶香……
墨西哥中华企业协会驻华代表滕忠东，则对“福茶”出海有更多思考。
“目前，国内茶叶出口还存在出口茶价格低廉、中低档散装茶占比较高、缺乏全球知名品牌等问题。”他认为，应当持续优化茶叶出口路径，适应国际茶叶消费趋势，借鉴立顿等国际知名茶叶品牌经验，开发出更多标准化、便捷化的茶叶产品。
乡村振兴的抓手
论坛期间，在福鼎市磻溪镇赤溪村，村原党总支书记杜家住，向远道而来的驻华大使和外国友人们，讲起了“中国扶贫第一村”摆脱贫困的故事。
30多年前，赤溪村曾是贫穷的代名词，村民住在山上的茅草屋里，以搬迁扶贫为起点，赤溪村历经“输血”“换血”“造血”，如今早已旧貌换新颜。
其中，茶产业立下了汗马功劳。在赤溪村，几乎家家户户都种茶制茶。2021年，全村农民人均可支配收入超3.22万元，其中白茶收入超四成。杜家住说，在赤溪，茶不单是一种饮品，更流淌着脱贫致富的历史，寄托着村民对美好生活的向往。
赤溪村的故事，引发了斯里兰卡驻华大使帕利塔·科霍纳的关注。
就在几天前，他以视频方式出席了在昆明举办的农业减贫合作论坛。他在致辞中说，自己曾到访过中国许多省份，看到了很多美丽的中国村庄和村民们的幸福生活。中国在消除极端贫困方面的成就在人类历史上绝无仅有、无与伦比，是斯里兰卡学习的榜样。
显然，赤溪村正是这样“美丽的中国村庄”。
“这里的茶农通过种茶卖茶摆脱贫困，这是中国政府的伟大成就之一。”帕利塔·科霍纳说，斯里兰卡也是一个产茶大国，他希望能够共享中国的减贫经验，借鉴中国以茶产业为抓手，带动农民脱贫致富的发展路径。
一片神奇叶子，富了一方百姓。从脱贫攻坚走来，这片叶子依然在乡村振兴中持续发力，而其动力则源自于“三茶”统筹。中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华，分享了自己对统筹做好“茶文化、茶产业、茶科技”这篇大文章的理解。
“茶科技在推进茶产业发展中的主要作用在于‘提高茶叶品质、丰富茶叶品类、保障质量安全、挖掘茶叶功能、拓展茶叶消费’；茶文化的主要作用在于‘挖掘茶历史，传播茶科技，引导茶消费，赋能茶品牌，提升茶价值’。”刘仲华说，只有科技与文化联动，才能推动茶产业高质量发展。
白茶龙头企业福建品品香茶业有限公司林振传，带来了做好“三茶”文章的经验。
“为了突破白茶的口感、香气之困，我们发明了花香白茶；为了在阴雨天也能做出好白茶，我们发明了仿日光节能型白茶萎凋生产线；为了提高效率、提升精制水平，我们发明了白茶精制生产线。”林振传说，为带动小农户与现代农业衔接，品品香构建了茶产业联合体，全程实行生态茶园标准化管理，统一绿色防控、统一使用有机肥、统一制茶工艺、统一质量管理、统一茶青定价，目前已链接4万多亩茶园。