真的是这样吗？茶叶农药残留的问题到底严不严重？

        Part 1：茶叶为何要用农药？

        茶因其天然、健康的属性广受喜爱，甚至是不少人每天必须要喝的。

        喝茶的人自然希望喝下去的茶绿色无污染，没有农药或其他有害物质，但这是不现实的。

        茶树通常生长在温暖潮湿的环境中，比较容易发生病虫害，其规模化种植过程中必然离不开农药的使用。

        我国从 20 世纪 50 年代初开始在茶叶生产中使用农药，至今已有 60 多年历史。

        最开始的 20 年间，茶叶中使用的主要是滴滴涕和六六六等高残留农药，因此这个阶段的茶叶中农残水平可以说是最高的。

        后来人们逐渐认识到这些农药会长期残留在环境中不被降解，致使地球上几乎每个角落都能找到它们的踪影，给我们生存的环境带来了持久的伤痛，于是各国陆续禁止了它们的生产和使用。

        随着社会发展，越来越多高残留或高毒农药被淘汰，转而被一些高效、低毒农药替代。

        茶叶也不例外，《中华人民共和国食品安全法》规定，禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。

        据统计，目前茶树或茶叶上使用的农药有几十种，主要是杀虫剂、除草剂等。

        Part 2：茶叶上的农残危害大吗？

        茶叶既然使用农药，必然或多或少会有些残留。

        但有农药残留和农药残留超标是两回事，国家允许在茶叶上使用的都是些低毒农药。

        《食品安全国家标准食品中最大农药残留限量》（GB2763-2016）规定了 48 种农药在茶叶中的限量要求，这些限量值都是根据科学的风险评估得到的，只要茶叶中的农药残留量不超过标准规定，对消费者而言就是安全的。

        而且，茶叶上使用的多为拟除虫菊酯类等脂溶性农药，在泡茶过程中能溶解到茶水中的量很有限。

        总之，有农残不等于有危害。人体没那么“无能”，是可以代谢掉进入体内的少量农药或其他有害物质的。

        还是那句老生常谈：离开剂量谈毒性是耍流氓！不止茶叶，其他农产品中的农药残留也是如此。

        想要喝到更安全的茶，更多的是需要茶农能够规范用药，在安全间隔期采茶等等。

        对于我们喝茶的来说，能做的就是在正规厂家购买。

        希望大家都能好好品一壶春茶。