有一份数据显示，新疆人均消费茶叶接近4公斤，遥遥领先于其他省份。福建作为喝茶盛行的产茶大省，人均消费量还不到1公斤。
对于西部边疆少数民族同胞来说，他们平时吃的多是肥腻的肉类、高蛋白质胆固醇的奶食品，吃的蔬菜较少，缺少维生素和膳食纤维的摄入，这就很容易造成体内消化不良、脂肪堆积及胆固醇升高等问题。茶恰好可以解除少数民族同胞的忧虑，通过喝茶，不仅能够消食去腻，也可补充人体所需的多种维生素和微量元素，有效预防少数民族同胞身体出现疾病。在边疆少数民族同胞看来，“宁可一日无食，不可一日无茶”，茶是他们生活的必需品。
而且，他们喝茶喝的是一种叫“砖茶”的茶。砖茶又称蒸压茶，外形像砖一样，是紧压茶中比较有代表性的一种。砖茶用各种毛茶，晒青，经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品；再经过高温汽蒸压成砖。这种茶比较密实，都是用来煮着喝的。
同样，中国是全球最大的产茶国家，但中国人均茶消费量，其实也不是最多的，在全球范围内，大概会排在十多位。
有一份数据显示，全球人均茶消费量最大的是土耳其，在土耳其，人均茶消费量也是有7、8斤，差不多也是接近我们国家新疆这样一个人均水平。因为土耳其烤肉也是很出名，肉吃多了当然需要喝茶来促进消化，同理可证。
福建、广东等地，也都盛行喝茶。不过福建人喝茶，大多数是那种小包装茶，一小袋茶可以泡好几泡，然后慢慢品。一斤茶有个六七十袋这样子，还是比较耐喝的，不过价格比较贵。
茶叶这玩意还是挺好的，多喝茶对身体有好处。国人均喝茶消费量在不断上涨，2011年，中国人年均消费茶叶还不到1公斤，2018年，中国人均年消费茶叶达到了1.4公斤这样。以后还会继续上涨。不过目前中国茶叶产能总体有过剩的趋势，也是需要人们多喝茶。
