茶产业是湄潭县的支柱产业，这次职工技能大赛茶叶项目竞赛会场设立在湄潭县，是对湄潭茶产业的肯定和支持，也对湄潭的手工制茶工艺的发展有着积极作用。
茶艺比赛的舞台前，每名参赛选手通过一整套泡茶技艺的展示，用表演的形式表现茶的冲泡过程，以展示茶的色、香、味、形最佳品质，比赛过程中，参赛者们通过形态、语言、动作、器具等方面展现了一套赏心悦目的冲泡过程，获得现场评委和观众的一致好评。
手工绿茶比赛现场，茶香四溢，参赛选手一人面前一口铁锅，杀青、作形、揉捻、干燥，动作娴熟、各展所长，用自己的一双“铁砂掌”和炒茶技巧展开了激烈的竞争。
“现在茶的制作几乎都是使用机器，我从小接触茶，看到机械化的制茶感觉可惜，所以想把手工制茶的工艺传承下去。”21岁的易涛学习手工制茶已经有4年了，比赛现场，他有条不紊的翻炒着这次的参赛作品。
“扁平茶的制作，需要进三次铁锅，杀青、作形、干燥这三个程序都要在锅里完成，制茶的关键在于杀青，用手背感受火候，手背有针刺一样的感觉就可以下锅了，温度如果太高就会糊，太低就会容易产生红梗红叶。”易涛一边忙着手上的翻炒一边耐心的给现场的大家讲解制茶的技巧。
湄潭县职中学生徐玲参加了卷曲绿茶的比赛，虽然是第一次参加比赛，但是她也丝毫没有怯场，她告诉记者，名次不重要，重要的是可以和很多前辈一起制茶，学习更多的制茶技术。
在阳春白雪茶业公司的会场，手工红茶的比赛也在如火如荼的举行，由于红茶需要发酵处理，为了不影响比赛，主办方在5月25日的晚上9点便开始茶叶的萎凋工作。
“这段时间，我刚好在湄潭，就来参加这次制茶比赛，和参赛选手交流，更加了解贵州的茶。”台湾的参赛选手李梓源选择了红茶制作，从事手工制茶25年，3年前，机缘巧合来到贵州便爱上了贵州茶，在湄潭设立了一个茶叶工厂。
此次技能比赛按照公平、公正、公开的竞赛原则，由主办方统一分发茶青，指定铁锅，在规定的时间内手工制作完成，并编码封样交由专家评审，四项比赛项目分别选出两名一等奖，全程由湄潭县公证处工作人员保证竞赛的公正。
通过这次比赛，茶企职工相互学习、切磋制茶技艺，让他们的职业技能得到提高，更好的传承手工制茶的工艺，弘扬茶文化。
