仙居县安岭乡是台州最西端的乡镇。站在500多米的高山上，放目远眺，“九山半水半分田”的画卷在眼前铺开，得天独厚的地理环境，让7000余亩茶园在此处扎根。
采茶期一过，茶农们回到了舒缓的生活节奏，茶余饭后，谈及乡里新建的茶厂，大家纷纷说好。“就是这家茶厂，健全了我们的产业链，破解了安岭多年来的难题，让我们的茶叶能更好走向大市场！”安岭乡茶叶协会会长尹君前说。
办起茶厂 健全茶叶产业链
安岭海拔较高，气候凉爽，昼夜温差大，无霜期长，温暖湿润，四季分明。当地农户靠山吃山，悠久的茶叶历史就此发源。
“安岭的茶叶，深加工能力不足，没有自己的品牌。”安岭乡党委副书记、乡长徐雄健说，“安岭全乡的炒茶机不过200多台，至多能对四分之一产量的鲜茶叶进行深加工，缺少产业链。”
没有茶厂，茶农们只能卖鲜叶，要么等着外地的收购商上山以低价收购，要么就是加工户带着炒好的干茶去缙云等地售卖，这换不来一个好价格。
去年，在相关部门资金支持下，安岭乡四联村利用闲置公房建设茶叶加工厂，成了安岭乡首个茶厂。
如今，18台全自动扁形茶炒制机在连续运转，在采茶期时，茶厂的茶叶生产线一天能加工800斤到1000斤鲜叶。
有了完整的产业链，本地的加工能力强了，为茶农带来了更稳定的市场价格、更合理的采摘时间安排。“原先要送去缙云卖，大半工夫都花在路上了，而且还卖不起好价格。现在家门口就能加工茶叶，茶叶我们就不愁卖了！”
“茶厂的设立，弥补了多年以来安岭茶叶加工水平低下的弊端，为助力安岭乡茶叶生产加工起到示范引导作用，并带动周边村民人均增收近2000元。”徐雄健表示。
规范标准 消除小农生产弊病
在安岭乡走上一圈，就能发现，茶叶种植较为分散，茶农依靠经验种植，缺乏科学指导，在种植、管理、采摘等方面都存在不少弊病。
“大家都是各种各的，没有修剪、施肥等方面的统一标准，茶园管理较为粗放。”安岭人家家庭农场负责人叶旭东说，“且原先村里没茶厂，鲜叶按斤卖，大家都想多卖点，往往摘到根部，采摘方式上也存在很大问题。”
今年，伴随着“神仙大农”区域品牌的提出，安岭乡茶叶产业链迎来了提质升级的契机。
“我们要加入区域品牌，必须在质量上把好关。”徐雄健深刻意识到，光凭吆喝没用，要想加入“神仙大农”，既需要产业链的支撑，更需要茶农们对茶叶品质的重视。“所以，我们通过中国农业科学院茶叶研究所的结对帮扶，提升茶农们的种植水平，灌输‘质量’观念。”
今年以来，中茶所在安岭开展的两次培训，座无虚席。当地炒茶师傅尹荣岳每次都去，对未来，他满怀期望。
“今年炒茶厂建立起来了，产业链完善了，专家还上门送技术指导。”尹荣岳说，“以后安岭茶叶还能有自己的品牌，一定能越卖越好的！”
